Pločasti izmjenjivači topline za hranu, piće, mliječne proizvode i procesno grijanje
Procesi proizvodnje hrane i pića zahtijevaju preciznu kontrolu temperature, stabilan prijenos topline i kompatibilnost materijala u grijanju, hlađenju,-povratu topline i čišćenju.
WTSML isporučuje kompletne pločaste izmjenjivače topline, zamjenske ploče za-prijenos topline i kompatibilne brtve za preradu mliječnih proizvoda, pića, sokova, sirupa, -šećera i srodne prehrambene aplikacije.
Gdje se pločasti izmjenjivači topline koriste u preradi hrane i pića?
Pločasti izmjenjivači topline koriste se tamo gdje tekućine hrane ili pića trebaju kontrolirano zagrijavanje ili hlađenje kroz odvojeni strujni krug bez izravnog miješanja dva medija.
Dužnosti prijenosa-topline vezane uz grijanje, hlađenje i-pasterizaciju za mlijeko i procesne tokove mliječnih proizvoda.
Grijanje i hlađenje voćnih sokova, tekućina za piće, ekstrahirane vode, sirupa i srodnih procesnih medija.
Tekućine za čišćenje toplinom koje se koriste u sustavima clean{0}}in-gdje konfiguracija izmjenjivača i materijali odgovaraju uvjetima čišćenja.
Dužnosti grijanja i hlađenja za sirovi sok, rijetki sok, gusti sok, sirup, melasu i srodne -procesne tokove šećera.
Uobičajene aplikacije za{0}}prijenos topline hrane i pića
Mliječni proizvodi i prerada mlijeka
Primjene u mliječnim proizvodima mogu zahtijevati brzo, kontrolirano zagrijavanje i hlađenje dok se tok hrane drži odvojenim od grijanja ili hlađenja.
- Grijanje mlijeka
- Hlađenje mlijeka
- Prijenos topline povezan s-pasterizacijom
- Odjeljci za{0}}rekuperaciju topline
Proizvodnja sokova i pića
Pločasti izmjenjivači topline mogu podržati kontrolu temperature za tekućine u različitim fazama obrade pića.
- Grijanje i hlađenje voćnog soka
- Prerada sirovog soka
- Sirup{0}}grijanje vode
- Koncentrirani i razrijeđeni sok
Prerada šećera i sirupa
Tokovi-prerade šećera mogu zahtijevati zagrijavanje prije koncentriranja ili skladištenja i hlađenje prije daljnjeg rukovanja.
- Zagrijavanje sirovog soka
- Ekstrakcija{0}}grijanje vode
- Zagrijavanje sirupa
- Hlađenje melase
Grijanje, povrat topline i hlađenje mogu se integrirati u jedan proces
Obaveze zagrijavanja hrane mogu uključivati više od jednog temperaturnog odjeljka. Točan broj odjeljaka ovisi o procesu, potrebnim temperaturama i dizajnu proizvodnje.
Ulaz proizvoda
Tok hrane ili pića ulazi na početnoj temperaturi procesa.
Odjel grijanja
Proizvod dobiva toplinu iz odabranog pomoćnog ili procesnog kruga.
Oporavak topline
Gdje to dizajn procesa dopušta, dostupna toplina može se ponovno upotrijebiti za smanjenje vanjske potražnje za grijanjem ili hlađenjem.
Odjel za hlađenje
Proizvod se hladi prema potrebnoj izlaznoj ili skladišnoj temperaturi.
Pet čimbenika koji utječu na odabir PHE hrane i pića
Sokovi, sirupi i koncentrirane tekućine mogu imati vrlo različite karakteristike protoka od vode.
Potrebne ulazne i izlazne temperature određuju toplinski rad i konfiguraciju paketa-ploča.
Sastav proizvoda može utjecati na naslage, intervale čišćenja i razvoj-pada tlaka.
Materijali ploča i brtvi moraju odgovarati i mediju za proces i uvjetima čišćenja.
Tijekom odabira treba uzeti u obzir CIP uvjete, kemikalije za čišćenje i pristup održavanju.
Informacije potrebne za odabir izmjenjivača topline u prehrambenoj industriji
Mlijeko, sok, piće, sirup, voda ili druga procesna tekućina.
Topla voda, rashladna voda ili drugi medij za grijanje/hlađenje.
Navedite stope protoka s obje strane s jasnim jedinicama.
Osigurajte ulaznu i traženu izlaznu temperaturu.
Navedite radni i projektirani tlak gdje je to moguće.
Navedite ograničenja na-strani procesa i-na strani uslužnog programa ako su poznata.
Koncentracija, viskoznost ili sadržaj krutine ako je relevantno.
Osigurajte CIP temperaturu i kemikalije za čišćenje gdje je to moguće.
Uskladite materijale s proizvodom, upotrebom i uvjetima čišćenja
Prikladnost materijala treba pregledati iz cjelokupnog radnog okruženja, a ne samo iz naziva industrije.
| Stavka odabira | Podaci za potvrdu | Zašto je važno |
|---|---|---|
| Materijal ploče | Prehrambeni medij, kiselost, kloridi, temperatura i kemikalije za čišćenje | Ovi čimbenici utječu na otpornost na koroziju i prikladnost materijala. |
| Smjesa brtvila | Zahtjevi za-kontakt s hranom, medij, temperatura, tlak i CIP kemikalije | Kompatibilnost brtvi utječe na pouzdanost brtvljenja i prikladnost za proces. |
| Geometrija ploče | Viskoznost, protok, toplinski rad i dopušteni pad tlaka | Dizajn kanala utječe na prijenos topline, raspodjelu protoka i hidraulički otpor. |
| Količina ploča | Toplinski rad, temperaturni pristup i raspored procesa | Paket ploča treba biti konfiguriran prema stvarnim proizvodnim podacima. |
Uvjeti čišćenja dio su dizajna izmjenjivača topline
Temperatura čišćenja može se razlikovati od normalne proizvodne temperature.
Kemijska koncentracija i sastav utječu na kompatibilnost ploče i brtve.
Adekvatan protok čišćenja pomaže u uklanjanju naslaga s kanala ploče.
Površine ploča i stanje brtve treba pregledati prema stvarnoj povijesti rada i čišćenja.
Integrirajte PHE u prehrambeni proces, a ne kao izoliranu komponentu
Razmatranja instalacije
- Potvrdite priključke-na strani proizvoda i-uslužne mreže.
- Održavajte planirani protok kroz oba kruga.
- Uklonite zarobljeni zrak tijekom puštanja u pogon.
- Dopustite pristup za pregled i uslugu pakiranja tablica-.
- Potvrdite raspored cjevovoda u odnosu na smjer protoka procesa.
- Razmotrite odvojeno načine rada proizvodnje i čišćenja.
Radna razmatranja
- Pratite ulaznu i izlaznu temperaturu proizvoda.
- Pratite promjene-pada tlaka tijekom vremena.
- Pazite na naslage ili prljanje proizvoda.
- Provjerite vanjsko curenje i stanje brtve.
- Pregledajte učinak nakon promjene formulacije ili koncentracije.
- Prilagodite održavanje prema stvarnim uvjetima proizvodnje.
Tri grupe proizvoda izmjenjivača topline s jezgrom
Isporučujemo kompletne pločaste izmjenjivače topline, zamjenske ploče i zamjenske brtve za nove projekte procesa -prehrane i održavanje postojećih izmjenjivača.
Kompletni pločasti izmjenjivači topline
Kompletne jedinice odabrane prema mediju proizvoda, tijeku procesa, temperaturnom programu, tlaku i uvjetima čišćenja.
Pogledajte pločaste izmjenjivače topline →Ploče izmjenjivača topline
Zamjenske ili nove-projektne ploče odabrane prema modelu izmjenjivača, geometriji, materijalu i-uvjetima procesa hrane.
Pogledajte ploče izmjenjivača topline →Brtve izmjenjivača topline
Zamjenske brtve usklađene prema modelu izmjenjivača, profilu brtvljenja, mediju proizvoda, temperaturi, tlaku i uvjetima čišćenja.
Pogledajte brtve izmjenjivača topline →Zamjena ploča ili brtvila u postojećem PHE za hranu
Za projekte zamjene, postojeće podatke o izmjenjivaču i stvarne proizvodne uvjete treba pregledati zajedno.
Navedite postojećeg proizvođača izmjenjivača i kompletan model.
Pošaljite jasnu fotografiju pločice s nazivom opreme.
Jasne fotografije komponenata podržavaju identifikaciju geometrije-profila za brtvljenje.
Uključite medij proizvoda, temperature, uvjete čišćenja i potrebnu količinu.
Od podataka o procesu hrane do odabira pločastog izmjenjivača topline
Za nove projekte navedite proizvod i pomoćne medije, protoke, temperature, tlak, dopušteni pad tlaka i uvjete čišćenja. Za postojeću opremu pošaljite i fotografije marke, modela, natpisne pločice i komponenti.
Pripremite ove detalje prije nego što zatražite ponudu
Mliječni proizvodi, sokovi, pića, CIP, šećer ili neki drugi prehrambeni proces.
Mlijeko, sok, sirup, piće ili druga procesna tekućina.
Medij za grijanje ili hlađenje na strani komunalije.
Obje{0}}strane protoka s jedinicama.
Ulazna i potrebna izlazna temperatura.
Radni i proračunski pritisak.
Maksimalno dopušteni pad tlaka.
Temperatura čišćenja i kemikalije ako su primjenjive.
Marka i model za zamjenske projekte.
Potrebna količina i zemlja odredišta.
Uobičajena pitanja o pločastom izmjenjivaču topline u prehrambenoj industriji
Navedite proizvod i pomoćni medij, brzine protoka, ulazne i potrebne izlazne temperature, radni tlak, dopušteni pad tlaka i uvjete čišćenja.
Pločasti izmjenjivači topline široko se koriste za-prijenos topline u procesima pasterizacije mlijeka. Konačna konfiguracija mora se odabrati iz potrebnog temperaturnog programa, rasporeda procesa, materijala i zahtjeva projekta.
Kemikalije za čišćenje i temperature čišćenja mogu se razlikovati od uobičajenih proizvodnih uvjeta i mogu utjecati i na otpornost ploča na koroziju i na kompatibilnost brtvila.
U nekim se prehrambenim procesima mogu- koristiti rasporedi tanjura s više sekcija. Stvarna konfiguracija ovisi o zahtjevima procesa za grijanje,-oporabu topline i hlađenje.
Prilikom odabira treba uzeti u obzir model izmjenjivača, profil brtve, medij za hranu, radnu temperaturu, tlak, kemikalije za čišćenje i sve primjenjive zahtjeve za-kontakt s hranom.
Mogući uzroci uključuju onečišćenje proizvoda, naslage, povećanu viskoznost, promjene protoka ili začepljenje kanala. Radne podatke treba provjeriti prije promjene konfiguracije izmjenjivača.
Zamjensko podudaranje može se pregledati pomoću postojeće marke i modela, natpisne pločice, fotografija komponenti, dimenzija, materijala, obradnog medija i potrebne količine.
Pošaljite svoje podatke o procesu hrane na tehnički pregled
Navedite proizvod i pomoćni medij, protok, ulaznu i izlaznu temperaturu, radni tlak, dopušteni pad tlaka i uvjete čišćenja. Za projekte zamjene uključite postojeću marku, model, pločicu s nazivom i fotografije komponenti.
Zatražite tehničku podršku za prehrambeni proces →Upit o pločastom izmjenjivaču topline za hranu i piće
Pošaljite informacije o svom novom-projektu ili zamjeni za pregled kompletnog pločastog izmjenjivača topline, zamjenske ploče ili kompatibilne brtve.